Chai - recept

V těchto zimních dnech nám přijde někdy vhod horký čaj. Toto je jednoduchý recept na indický kořeněný Chai:

Koření je možno zakoupit v hotové směsi (Chai- masala), anebo dokonce celou směs i s čajem.

Kamalika nám popisuje svou jednoduchou verzi pro jeho přípravu na 4 koflíky:

½ litru vody s cca.4 čajovými lžičkami (podle síly) černého čaje a 2 čajovými lžičkami Chai – kořeněné směsi necháme krátce rozvařit, potom přidáme ½ litru plnotučného mléka, za stálého míchání cca. 5 minut mírně vaříme a nakonec, podle chuti, osladíme 5-6 čajovými lžičkami cukru.

Prasadam recept

V době kdy Swamiji dával první daršany, někdy sám připravoval Prasadam.Štastně si prozpěvoval během míchání všech ingrediencí.

Recept je následující :

3/4 balení másla

mletý kardamon

skořice

mandle

rozinky

1 hrnek krupice

1 hrnek cukru

4 hrnky teplé vody

Příprava:

Rozpust cukr ve vařící se vodě, současně rozehřej máslo v hluboké pánvi, do pánve přidej koření a mandle, krupici a míchej než se vůně začně linout, přidej cukrovou vodu a pokračuj ve stálém míchání než hmota zhoustne, máš li rád přidej rozinky.

(překlad: Tara)